Ahoj,vítam ťa na mojom blogu. Moje meno je Katka a toto je môj príbeh so zbierkou mojich obľúbených vegánskych receptov.

Vegánkou som od roku 2013. Priznám sa,že som to vôbec neplánovala,najskôr to začalo zo zdravotných dôvodov. Mala som tráviace ťažkosti a bývalo mi po jedle vždy veľmi zle a miestami sa to nedalo fakt vydržať. Dospela som až k anorexii,a toľko som chodila po doktoroch,až mi jeden z nich povedal,že už nevie čo so mnou robiť,a že sa mám pripraviť na najhoršie (čo v preklade znamenalo - hej,zomrieš). Tak som si povedala,že ja im ukážem. Dostanem sa z toho aj sama. Začala som si viac študovať stravu a všetko okolo nej,pretože som o nej a celkovo o vegánstve nevedela takmer nič. Začala som pozerať dokumenty,čítať články a rôzne štúdie,ktoré mi otvorili oči. Zo začiatku som bola veľmi zmätená,pretože som vegánstvo chcela veľmi vyskúšať,ale ešte stále som netušila,čo budem jesť. Myslela som si,že to je len surová zelenina,ovocie,proste šaláty a ryža. U nás doma sa jedlo vždy veľmi veľa mäsa a mliečnych výrobkov. A aj napriek tomu,že som vedela,že mi mlieko nerobí dobre,bola som hlúpa a jedla ho dalej. Samozrejme,všetko sa zmenilo v deň,kedy som na všetko prišla a začala som si uvedomovať,že to nie je správne. Nič z toho,čo som robila nebolo správne. Mliečny priemysel nie je správny. Mäsový priemysel nie je správny. Začiatky boli všelijaké,veľa ľudí sa ma od toho snažilo odhovárať. Ale ja som chcela vydržať. Cítila som sa stále lepšie a lepšie. Po polroku som konečne začala priberať,mohla som cvičiť,mohla som chodiť do práce a byť aktívna,pretože už mi v tom nič nebránilo. Recepty síce na začiatku neboli nič moc,pretože v tej dobe u náš zohnať čo i len tofu bolo úplne nemysliteľné,čiže som vyše roka jedla len cukety na všetky spôsoby. :)  Ale čím viac som varila a piekla,tým viac ma to začalo baviť. Bavilo ma vymýšľať a skúšať nové veci a hlavne,začalo ma baviť fotiť čo jem. Najprv som si jedlo fotila,pretože mi stále nikto neveril, že vôbec jem a nevedeli, čo jem. Teraz to už videli. začala som pridávať fotky častejšie a postupne všetky hlúpe reči prestávali. Zrazu som si uvedomila,že idem veľakrát variť,alebo piecť len aby som mala čo odfotiť. Ale to v konečnom dôsledku vôbec nebolo na škodu,pretože čím viac jedla som spravila,tým viac som ho zjedla, a to som s mojimi 43 kilami potrebovala. Vegánstvo mi pomohlo. Pomohlo mi pozerať sa inak na ľudí okolo mňa,na jedlo a celkovo na svet v ktorom žijem. A ja som ho chcela od základov zmeniť. Ak to chceš zmeniť aj ty,alebo sa chceš len nechať inšpirovať,sleduj moje recepty a zisti,ako sa dá jesť aj bez toho,aby kvôli tebe trpelo nejaké zviera. Dúfam,že sa ti moj blog s receptami a príbehmi bude páčiť. 

Ak máš nejaké otázky,kľudne mi môžeš nechať správu na instagrame,alebo napísať mail.